ソースかつ丼への道

すべての道は「ソースかつ丼」に通じる? 日本全国にある「ソースかつ丼」(ソースカツ丼)的なものを探して。

大阪市北区にあるお店。中崎町駅から歩きましたが、天神橋筋六丁目駅の方が近いみたいですね。メニューには「カツ丼」と載っているけれど、その上に「名物ソース仕立て」という一文が書いてあります。このあたりは福井流ですね。ノーマルな「カツ丼」。カットされていないカ ...

福井県福井市にある洋食店。この店のホームページにはしっかりソースかつ丼の歴史が載っています。B級グルメの大家、野瀬泰伸さんによるとソースかつ丼で、ある程度明確になっている史料はこれくらいしかないそうです。メニューの表記は「カツ丼」。福井県ではソースかつ丼が ...

群馬県桐生市にある昔ながらの食堂。店内はかなりレトロです。地元の人は店名を「タッタノ」と発音します。 かつが5つのっていて、キャベツは無し。570円。メニュー表記は「ソースカツ丼」。志多美屋に比べると、ちょっと酸味があるんですが、でもかつ5個で570円というコス ...

群馬県桐生市にあるソースかつ丼専門店です。かつが4つのっていて、キャベツは無し。870円。メニューの表記は「ソースかつ丼」。かつがひらがななのは「全部がカタカナだと固い印象がする」とご主人に聞いたことがあります。桐生市のソースかつ丼の元祖だと言われています。 ...

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