ソースかつ丼への道

すべての道は「ソースかつ丼」に通じる? 日本全国にある「ソースかつ丼」(ソースカツ丼)的なものを探して。

ソースかつ丼のデータベース的なものができれば、と始めたブログですので、昔食べたお店のソースかつ丼も、訪問日を明記し、そのまま載せることにしています。基本的には「行ったことのない店」優先なんですが、ただ志多美屋と並ぶ有名店の藤屋食堂が3年前というのもねえ。と ...

写真を整理していたら、2010年に仕事で行った越前市の写真にソースかつ丼が写っていました。包丁の取材に行った時に訪ねた店です。武生駅のすぐ近くにあったそば屋で頼んだのは覚えていたので、グーグルマップで調べてみると、お店の写真がありました。「たかせや」です。次 ...

桐生市の藤屋本店で「ソースカツ丼」。820円。小さなうどんもセットで付いてきます。■ご飯へのソースのかかり方このあたりは重要伝統的建造物群に指定されている地域ということもあって、観光客が数多く訪れるお店です。ただ観光客に人気なのは、ソースかつ丼ではなく、圧倒 ...

多部未華子、三浦春馬の映画「君に届け」で、「徹龍軒」として登場した食堂です。 映画ファンなら、蓮佛美沙子演じる吉田千鶴が「うまあ〜」と食べていたラーメンを頼むべきなんでしょうが、もちろんソースかつ丼を頼みました(笑)。 650円。表記は「ソースカツ丼」。かつ ...

群馬県桐生市のセブンイレブンに寄ったら「桐生名物ソースカツ丼(ヒレカツ)」なる弁当が売っていました。これは買わないわけにはいかないでしょう。というわけでレジへ。498円でした。カロリーは825kcal。ソースかつ丼のカロリーなんて気にしたことなかったですが、高いん ...

桐生の「おおとら」で「ロースソースカツ丼」。850円。「桐生うまれのやまと豚」をつかっているらしく、通常のソースカツ丼より120円高くなっています。桐生のソースかつ丼は、元祖の志多美屋がヒレなので、ヒレが一般的。この店にも「ヒレソースカツ丼」というメニューはあ ...

大阪出張の帰り、新大阪駅のデリカKYYに「ソース重」というメニューがあったので、買ってみました。ディスプレイをみると、ご飯の上にキャベツが敷いてあって、カツがカットされているタイプです。まあ、ひとくちかつ+キャベツなし、というこの日記で定義しているソースかつ ...

新潟を旅行した知人に、新潟には「タレカツ丼」というソースかつ丼に類似した食べ物があることを教えてもらいました。そこで、新潟在住の弟に取材。「こっちだとカツ丼=タレカツ丼て感じだね」「もちろん卵でとじた普通のカツ丼もあるけど、タレカツ丼のほうが一般的かな」「 ...

昔、入ったとき、立田野食堂のおかみさんに、人気なのは「レバーソース丼」だと教えてもらいました。「青森から食べに来た人もいる」そうです。一口サイズにあげられていて、衣にソースがしみていて、という料理なので、(小春軒の「カツ丼」のときに書いた)私の「ソースか ...

群馬県前橋市は、町を挙げて「豚肉料理」を盛り上げようとしています。前橋に行ったとき、豚肉料理を扱う店だけを集めたパンフレットも見ました。「TONTONのまち まえばし」というのがキャッチフレーズらしいです。公式ページもあります。その一環として開かれたのが、「T ...

このページのトップヘ