ソースかつ丼への道

すべての道は「ソースかつ丼」に通じる? 日本全国にある「ソースかつ丼」(ソースカツ丼)的なものを探して。

昔、入ったとき、立田野食堂のおかみさんに、人気なのは「レバーソース丼」だと教えてもらいました。「青森から食べに来た人もいる」そうです。一口サイズにあげられていて、衣にソースがしみていて、という料理なので、(小春軒の「カツ丼」のときに書いた)私の「ソースか ...

群馬県前橋市は、町を挙げて「豚肉料理」を盛り上げようとしています。前橋に行ったとき、豚肉料理を扱う店だけを集めたパンフレットも見ました。「TONTONのまち まえばし」というのがキャッチフレーズらしいです。公式ページもあります。その一環として開かれたのが、「T ...

先日、桐生で弁当を食べようということになりました。そのときに思い出したのが、先日行った藤屋食堂のメニューに弁当があったということでした。さっそく買ってきました。値段は……忘れました。とりあえず店で食べるのが800円だから、そのくらいじゃないかと。食べてみると ...

東北自動車道の羽生SA(くだり)にあるパサール羽生。ここの「羽生のどんぶり道場」には「会津名物ソースかつどんぶり」があります。今回注文したのは並。690円。小は590円で違いはご飯の量だけみたいだから、次からは小でいいな。一口カツなんだけど、キャベツがしいてある ...

中崎町の喜多呂で、以前、「カツ2つにミンチ1つのB丼もおいしいよ」と言われたミックスB丼を食べてみました。ソースカツ丼のカツとメンチ版です。味噌汁とサラダを付けない単品で1000円。付けると1200円。かつ丼(このお店は福井流に「ソースかつ丼」のことを「かつ丼」と言 ...

福井駅近くにある「ほていや」へ入ってみました。ここを選んだ理由は電車の時間が迫っていたので駅からあまり離れられなかったこと、さらに外観がいかにも昔ながらの駅前定食屋という感じなので、オーソドックスな福井流が食べられるのではないかと考えたからです。さっそく ...

休日、桐生市の「そば蔵 桃太郎」へ。売りは、蔵を改装した店内で、最近桐生市が観光資源として売り出している「ひもかわ」が食べられること。実際、まわりは全員ひもかわを頼んでいました。ですが、私は当然「ソースカツ丼」。880円。ソースかつ丼なのに、お重で出てきまし ...

仕事で久しぶりに立教大学へ行きました。終わった頃がちょうどお昼だったので、そのまま第一学食へ。第一学食は学食なのに建物は歴史を感じさせる、という立教の売り物。実際、学食という説明は一切なしに、建物を載せていた立教大学の紹介記事を見たことがあります。「立教 ...

岡山にも「ソースかつ丼」があると聞いて、さっそく食べてきました。岡山の名物は「デミカツ丼」。デミグラスソースがかかったカツ丼だそうです。ネットを調べると、どうやら元祖は「味司 野村」というところだそうなので、行ってみました。午後三時過ぎだったのでさすがに ...

「ソースかつ丼の元祖」をうたう前橋の「西洋亭 市」でソースかつ丼定食。値段は800円。看板によれば大正四年からのメニューだそうです。出てきたのは、丸いかつがのったどんぶり。出てきたときはちょっと驚きました。かつがどんぶりの蓋みたいです。隣の人が食べていたヒレ ...

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