ソースかつ丼への道

すべての道は「ソースかつ丼」に通じる? 日本全国にある「ソースかつ丼」(ソースカツ丼)的なものを探して。

2013年11月

早稲田にあるソースかつ丼専門店「爺」に行ってきました。かつの枚数やごはんの量、ソースの種類からキャベツの量まで選べるんですね。ソースは黒白赤。黒はしょうゆ、白はタルタルソース、赤は辛味噌だそうです。頼んだのは、かつ1枚、ごはん300g、キャベツ50g。ソースは黒 ...

川内にあるそば屋さんです。位置的には以前入った「一二三屋支店」のすぐ近くです。店に入ると、「手打うどん手打そばは天然水を使っています」という張り紙。そして店に流れるBGMはジャズ。いろいろこだわりのお店のようです。たぶんそばやうどんが売りなんでしょうが、すい ...

群馬県桐生市の話です。松原橋から桐生川を渡り、志多美屋の看板があるT字路を左折。少しいったところにこんな看板を見つけました。「わかば」という店名なんですかね。故やなせたかし先生風のキャラクターがいい味出してます。後ろに見える「うなぎ」という看板や、街頭に付 ...

白金高輪駅近くにあるお店です。ソースかつ丼のほかに「上州うどん」なんて料理があるところをみると、群馬と関係があるんですかね。カウンターに座ったので、作る過程がよく見えました。ごはんを盛り、キャベツをしき、揚げたてのかつをソースに浸して、丼にのせる。これで ...

国道50号沿いにあるそば屋。街道沿いにあるだけあって、店舗も駐車場も大きなお店なので、その存在は知っていました。ただ桐生に来てまでそばを食べるのもなあ……と考えて入らなかったのですが、ソースかつ丼があると聞いたら話は別。さっそく行ってみました。店の前のポス ...

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