志多美屋と並ぶ群馬県桐生市のソースかつ丼有名店「藤屋食堂」。ここのソースかつ丼は、ソースが染みた一口サイズのかつがごはんの上にのっているという桐生の基本タイプ。ごはんへのソースのかかり方が絶妙なんですよね。というわけで、以前食べた写真を。ただこの店のメニ ...
2015年12月
「三国一」で「味噌かつうどん」（東京都新宿区）
取材後、仕事をお願いした方と一緒に新宿西口の「三国一」へ。ここには味噌かつ丼があることは知っていたのですが、一緒にいた人間が見つけたのが「味噌かつうどん」。なるほど、こんな料理があるんですね。というわけで、頼んでみます。950円。「かつをあげるので、10分くら ...
「志多美屋本店」で「脂のりのりソースかつ丼（ロース）」（群馬県桐生市）
このサイトを始めて以来、改めて「ソースかつ丼には定型がない」ということを痛感しています。肉はヒレもあればロースもあるし、カットしている店もあれば一口かつのところもある。かつとごはんだけのシンプルなところもあればキャベツをのせてるところもあるしさらにトマト ...
