水道橋の「杉乃屋」にへぎそばとタレカツ丼があると聞いて行ってきました。
メニューの「お昼の特別サービス」というところに「タレカツ丼セット」があったので注文します。993円。
頼むと「温かいそばと冷たいそば、どちらにしますか」と聞かれました。「冷たいほうで」と頼むと、厨房に向かって「タレカツ、アイス、いち、です」。冷たいそばを「アイス」と呼称するのは初めての気がします(笑)。
出てきたタレカツはさっぱりした味付け。かつは適度な弾力があります。おいしいです。
裏にはソースがかかっていないところをみると、たれを上からかけただけみたいです。
タレカツ用のタレがついてくるのは、御徒町の「こんごう庵」と同じですね。
■ソースのごはんへのかかり方
かつをどけてごはんをみると、ごはんにもソースをかけているらしき跡がみられます。それほどごはんの量も多くないので、いい染み具合でした。
ちなみにセットの「アイス」はざるそばではなく、冷たい汁のなめこそば。「こういうへぎそばもあるのか?」と思いながら食べたのですが、外に出てメニューを確認すると、どうやらこれは「杉乃屋そば」らしいです。
[2018年8月20日訪問]
コメント