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日暮里での用事を終えて、西日暮里駅まで歩くことに。駅近く、JRの線路下にならぶ「串まる」というお店の前を通ると、ソースかつ丼らしき料理写真が載った看板がありました。
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早速店内に入ってメニューを確認します。「若鶏のソースかつ丼」「4種の肉と野菜のソースかつ丼」「海鮮と野菜のソースかつ丼」「ミックスソースかつ丼」、これに「若鶏の味噌かつ丼」も加えると、5種類のソースかつ丼があることになる計算。こりゃ素晴らしい。

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というわけで、若鶏のソースかつ丼を頼みます。590円。

厨房の作業を見ていると、かつを上げて、別の人がどんぶりにごはんを盛ります。ごはんの上にキャベツをのせて、その上からソースをかけて、かつをのせて、さらにソースをかける、という手順でした。

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揚げたてのチキンカツがおいしい。衣も香ばしいです。

■ごはんへのソースのかかり方

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面白いのはソースの容器が一緒に出てくること。「足りなかったらどうぞ」という配慮なのかな。ここは串カツのお店なので、客1組ごとにソースの用意があるということなのでしょうね。


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[2021年2月20日訪問]

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