ソースかつ丼への道

すべての道は「ソースかつ丼」に通じる? 日本全国にある「ソースかつ丼」(ソースカツ丼)的なものを探して。

カテゴリ: 愛知県

栄の喫茶店で仕事を終えて、ライブの現場へ行く途中に「元祖みそかつ丼」という看板を見つけました。名古屋の知人から「味噌かつはあっても、味噌かつ丼なんてものはないんだ」と前世紀に教えてもらって以来、そういうものなのかと思っていたのですが、なるほど「みそかつ丼 ...

以前、名古屋方面の取材を担当していた時期があります。当時は月1〜2回のペースで名古屋を訪れていました。味噌かつや味噌煮込み、手羽先とかは行くたびに食べていたのですが、よく考えるとかつての名古屋グルメの代表「きしめん」を食べたことがありません。そこでWEBに「 ...

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